E492

Fonksiyonlar: en:Emulsifier, en:Stabiliser

Sorbitan tristearate is a nonionic surfactant. It is variously used as a dispersing agent, emulsifier, and stabilizer, in food and in aerosol sprays. As a food additive, it has the E number E492. Brand names for polysorbates include Alkest, Canarcel, and Span. The consistency of sorbitan tristearate is waxy; its color is light cream to tan. - Wikipedia

EFSA değerlendirmesi: Re‐evaluation of sorbitan monostearate -E 491-, sorbitan tristearate -E 492-, sorbitan monolaurate -E 493-, sorbitan monooleate -E 494- and sorbitan monopalmitate -E 495- when used as food additives (2017-05-05)

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), bazı popülasyon gruplarının E492 için Kabul Edilebilir Günlük Alım Miktarına (ADI) ulaşma veya onu aşma riskinin yüksek olduğunu belirlemiştir.

E492 gıda katkı maddesine maruz kalma miktarınızı belirlemek için, onu içeren ürünler listemize göz atabilirsiniz. Aşağıda E492 içeren ürün listesine bakınız.

	Bebekler	Yürümeye Yeni Başlayan Çocuklar	Çocuklar	Ergenler	Yetişkinler	Yaşlılar
	< 1	1 ila 2	3 ila 9	10 ila 17	18 ila 64	65+
Yüksek risk (İnsanların %50'si veya daha fazlası)
Orta risk (İnsanların% 5'i veya daha fazlası)

: Kabul edilebilir günlük alım miktarına (ADI) ulaşma veya aşma riski