E451

Fonksiyonlar: en:Emulsifier, en:Humectant, en:Sequestrant, en:Stabiliser, en:Thickener

Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use. - Wikipedia

EFSA değerlendirmesi: Re‐evaluation of phosphoric acid–phosphates – di‐, tri‐ and polyphosphates -E 338–341, E 343, E 450–452- as food additives and the safety of proposed extension of use (2019/06/12)

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), bazı popülasyon gruplarının E451 için Kabul Edilebilir Günlük Alım Miktarına (ADI) ulaşma veya onu aşma riskinin yüksek olduğunu belirlemiştir.

E451 gıda katkı maddesine maruz kalma miktarınızı belirlemek için, onu içeren ürünler listemize göz atabilirsiniz. Aşağıda E451 içeren ürün listesine bakınız.

	Bebekler	Yürümeye Yeni Başlayan Çocuklar	Çocuklar	Ergenler	Yetişkinler	Yaşlılar
	< 1	1 ila 2	3 ila 9	10 ila 17	18 ila 64	65+
Yüksek risk (İnsanların %50'si veya daha fazlası)
Orta risk (İnsanların% 5'i veya daha fazlası)

: Kabul edilebilir günlük alım miktarına (ADI) ulaşma veya aşma riski