We still need €120,000 to finish 2026!

group photo donation 2024
Open Food Facts logo

Become an Open Food Facts patron

Every month, we serve 8 million visitors, and many times that through the API. Your support is essential to:

  • keep Open Food Facts open & available to all,
    • support infrastructure, the website, mobile app and API with a small permanent team

  • remain independent of the food industry,

  • support the community

  • support science

If every visitor this month clicked on Donate and gave just 1€, we'd get over 8 times our yearly budget!

Yeşil Puan: Gıda ürünlerinin çevresel etkisi

Green-Score

Yeşil Puan, gıda ürünlerinin çevre üzerindeki etkisini karşılaştırmayı kolaylaştıran A'dan E'ye kadar bir çevre puanı sistemidir.

Not: Yeşil Puan, 2024 yılının sonundan itibaren Eko Puan'ın yeni adıdır.

Neden çevre puanı?

Gittikçe daha fazla tüketici, gıdalarının yalnızca kendi sağlıkları üzerindeki değil, aynı zamanda gezegenimizin sağlığı üzerindeki etkisi konusunda endişe duyuyor. Nutri-Score sayesinde artık ürün satın alırken besin kalitesini hesaba katmak çok kolay, ancak çevresel ayak izini karşılaştırmak çok zor, hatta imkansız.

Tüketicilere bu ekolojik ayak izi hakkında net bilgiler sağlamak oldukça önem arz ediyor. Bu bilgiler sayesinde tüketiciler hızlıca ve kolaylıkla ürünler arasında bir karşılaştırma yapabilir. Green-Score çevre derecelendirme sistemi işte bunu sağlıyor.

Yeşil Puan, daha sürdürülebilir gıda için bir araç.

Yeşil Puanlama Sistemi, daha sürdürülebilir bir beslenme düzenine geçmek isteyen tüketicileri şu konularda teşvik ederek onlara yardımcı olur:

  • Daha az ama daha kaliteli et yemek
  • Daha çok organik ve kalite etiketli ürünleri tüketmek
  • Az ambalajlı, yerel ve mevsimlik ürünleri tercih edin
  • Sorunlu içerikler içeren ürünleri sınırlayın (nesli tükenmekte olan balıklar, sürdürülemez hurma yağı)

Yeşil Puan nedir?

Yeşil Puan, Beslenme Puanı'na benzer bir model üzerine tasarlanmıştır: 15 çevresel etkiyi özetleyen A'dan E'ye kadar bir nottur. Yeşil Puanlama sistemi, A'dan (çok düşük etki) E'ye (çok yüksek etki) kadar bir harf içeren, yaprak şeklinde renkli bir logo ile gösterilir.

Yeşil Puan (eko-puan)

Green-Score, daha iyi beslenmeye kendini adamış birçok aktörden oluşan bir konsorsiyum tarafından desteklenmektedir.

Green-Score kolektifinin üyeleri

Yeşil Puan nasıl hesaplanır?

Kıyaslama puanı: Agribalyse veri tabanından alınan verilerle yaşam döngüsü analizi (LCA)

Her ürün kategorisi için, ADEME ve INRAE tarafından tasarlanan Agribalyse çevre veri tabanından alınan veriler kullanılarak bir kıyaslama puanı belirlenir. Bu veriler, ürünlerin yaşam döngüsü analizine (LCA) karşılık gelir.

Yaşam döngüsü değerlendirmesi (LCA)

Yaşam döngüsü analizi, çok aşamalı bir çevresel değerlendirme ve çok kriterli bir değerlendirme gerçekleştirmek için standartlaştırılmış bir değerlendirme yöntemidir:

  • 6 üretim adımı: tarım, işleme, paketleme, nakliye, dağıtım ve tüketim
  • 14 çevresel etki göstergesi: iklim değişikliği/karbon ayak izi, ozon tabakasının incelmesi, iyonlaştırıcı radyasyon, toprak, su ve enerji kullanımı; hava ve deniz ve tatlı su kirliliği (parçacıklar, asitleşme, ötrofikasyon); ve kaynakların tükenmesi.

Her ürünün derecelendirmesini hassaslaştırmak için bonuslar ve cezalar

Yaşam döngüsü analizinin (biyoçeşitlilik gibi) iyi kapsamadığı çevre üzerindeki belirli etkileri ve aynı kategorideki her bir ürünün özelliklerini hesaba katmak için, referans puanı bonuslar ve cezalarla modüle edilir:

Üretim modu

Resmi etiketi, etiketi veya çevresel faydaları garanti eden bir sertifikası (organik, adil ticaret, HVE, Label Rouge, Bleu Blanc Cœur, MSC/ASC) olan ürünlere bir bonus verilir.

Malzemelerin kaynağı

Malzemelerin menşeine göre bir bonus verilir. Bu bonus, nakliye üzerindeki etkiyi ve ayrıca her üreticinin ülkesinin çevre politikasını dikkate alır.

Nesli tükenmekte olan türler

Üretimi büyük çaplı ormansızlaşmaya neden olan hurma yağı gibi biyoçeşitlilik ve ekosistemler üzerinde önemli olumsuz etkileri olan bileşenler içeren ürünlere ceza verilir.

Ambalaj

Paketlemenin döngüselliği (geri dönüştürülmüş hammadde kullanımı ve geri dönüştürülebilirlik) ve aşırı paketleme dikkate alınarak bir ceza hesaplanır.

Çevresel etkileri daha iyi ölçmek ve azaltmak için artan şeffaflık ihtiyacı

Yeşil Puanı doğru bir şekilde hesaplamak için, ambalaj üzerinde mutlaka belirtilmeyen (örneğin menşei ve her bir bileşenin tam yüzdesi gibi) veya kullanılabilir biçimde nadiren bulunan (örneğin ambalajın tüm bileşenlerinin ve kullanılan plastik türlerinin tam listesi gibi) bilgilere ihtiyaç duyulmaktadır.

Bu bilgi henüz mevcut olmadığında ortalama değerler kullanılır, ancak şimdi herkesi bu bilgiyi toplamamıza yardımcı olmaya çağırıyoruz; bu bilgi hem Yeşil Puanlama sistemi hem de diğer birçok kullanım alanı için çok faydalı olacaktır.



Gıda ürünlerinin Yeşil Puanını nasıl görebilirim?

Open Food Facts uygulamasıyla ürünleri tarayın

Open Food Facts uygulaması ürünlerin Yeşil Puanını hızlıca öğrenmenizi sağlar: tek yapmanız gereken barkodlarını taramak. Open Food Facts uygulamasını zaten yüklediyseniz, lütfen yeni sürümü almak için güncelleyin!

Open Food Facts uygulamasındaki Yeşil Puan

Green-Score, lansman ortaklarının uygulamalarında halihazırda mevcut veya yakında mevcut olacak. Ve Open Food Facts, herkesin serbestçe ve ücretsiz olarak yeniden kullanabileceği yiyeceklerden oluşan bir Wikipedia'dır. OFF veritabanını kullanan 100'den fazla uygulama da hesaplanan Yeşil Puanı görüntüleyebilecek.

Open Food Facts sitesindeki ürünlerin Yeşil Puanlarını karşılaştırın.

Open Food Facts web sitesi , Fransa'da satılan 750.000'den fazla gıda ürününün Yeşil Puanını herkesin görmesine ve karşılaştırmasına olanak tanıyor. Her bir aramanın sonuçları, Nutri-Score ile besin kalitesini, NOVA ile ultra işlenmiş gıdaları ve Green-Score ile çevresel etkiyi göstermektedir. Yeşil Puanlama sistemi, uygulanabilir bir Yeşil Puanlama hesaplama yöntemi mevcut olur olmaz diğer ülkelere de yaygınlaştırılacaktır.

Hazır yemeklerin Yeşil Puanı
Open Food Facts'te hazır yemeklerin Yeşil Puanı

Open Food Facts'te ürünleri Yeşil Puan'a göre sınıflandırın ve inceleyin.

Ayrıca, herhangi bir kategorideki ürünleri Yeşil Puan'a göre sıralamak ve incelemek de mümkündür.

En iyi Green-Score'a sahip ürünler Yeşil Puan'a göre ürünleri keşfedin

Ayrıca bir kategoriye veya markaya ait ürünlerin Yeşil Puanını (Green Score) bir bakışta görebilirsiniz.

Hazır yemeklerin çevre dostu puanı
Hazır yemeklerin çevre dostu puanı. Open Food Facts'te her sınıfa ait ürünleri görmek için tıklayın.

Tüm ürünler için Yeşil Puan hesaplamasının ayrıntılarını öğrenin.

Her ürün için, Green-Score puan hesaplamasının tüm ayrıntılarını görüntülemenizi sağlayan bir bağlantı bulunmaktadır.

Bilgi eksikse, herkes ekleyebilir: ürünün üreticisi ve aynı zamanda iklim, çevre koruma ve şeffaflığa kendini adamış tüm vatandaşlar.

Herkes Green-Score'u hesaplamak için gerekli bilgileri doldurabilir.
Yeşil Puan hesaplamasının detayları


Yeşil Puanlama Sistemi, ürünlerin iyileştirilmesini ve çevresel etkilerinin azaltılmasını nasıl teşvik edebilir?

Yeşil Puanlama sisteminin iki etki mekanizması vardır:

  • Yeşil Puanlama sistemi sayesinde tüketiciler, ürünlerin çevresel etkilerini bir seçim kriteri olarak dikkate alarak daha bilinçli bir tercih yapabilirler.
  • Yeşil Puanlama sistemi, üreticileri ürünlerini geliştirerek daha yüksek bir Yeşil Puanlama derecesi elde etmeye teşvik eder.

Üreticilerin ürünlerinin Yeşil Puanını (Green-Score) iyileştirmeleri nihai hedeftir, çünkü bu tüm tüketicilere fayda sağlayacaktır.

Ev aletlerinin enerji derecelendirmesi bu nedenle teklifi derinden değiştirdi (E, hatta D veya C dereceli bir buzdolabı bulmaya çalışın!). Ayrıca Nutri-Score'un demokratikleşmesi, birçok üreticiyi daha iyi bir derecelendirme elde etmek için ürünlerinin besin kalitesini iyileştirmeye teşvik etti (bazı Fransız üreticiler, hatta Savane keki için Brossard gibi, otobüs duraklarında bununla övünürler).

Ürün iyileştirmelerini teşvik etmek için üreticiler için platformumuz, iyileştirme yollarını belirlemek için üreticiler tarafından sağlanan verileri otomatik olarak analiz eder. Böylece platform, bileşimde hafif bir değişiklikle (örneğin tuzda %5'lik bir azalma) daha iyi bir Nutri-Score skoru elde edecek tüm ürünleri tanımlar.

Yakında platform, ekolojik etkiyi azaltmanın ve daha iyi bir Yeşil Puan elde etmenin yollarını önermeyi mümkün kılacak (örneğin, ambalaj için daha geri dönüştürülebilir bir plastik kullanmak veya palmiye yağını başka bir yağla değiştirmek gibi).



Daha fazla bilgi edinmek için ne yapabiliriz ve Yeşil Puanlama sisteminin geliştirilmesine nasıl yardımcı olabilirsiniz?

Herkes, Green-Score aracılığıyla daha fazla şeffaflık yaratmamıza, tüketicileri bilgilendirmemize ve ürün geliştirmeyi teşvik etmemize yardımcı olmaya davetlidir.

Yeşil Puanlama sistemi henüz yeni ve kesinlikle geliştirilebilir. Bununla birlikte, iklim ve çevresel acil durum göz önüne alındığında, onu şimdi kullanıma sunmak bizim için önemli görünüyor.

Birlikte çalışarak, Yeşil Puanı kademeli olarak geliştirebilecek, formülünü iyileştirebilecek ve hesaplanması için gerekli verileri toplayabileceğiz.

Geri bildirimleriniz, gözlemleriniz ve önerileriniz bu nedenle çok değerli olacaktır.

Open Food Facts, on binlerce gönüllü tarafından desteklenen ve 3 çalışanı olan kar amacı gütmeyen bir dernek tarafından yönetilen ortak bir projedir.
Open Food Facts 2023 bütçesini fonlayarak desteklememize ve herkesin beslenmesini iyileştirmek için Yeşil Puanlama ve diğer birçok projeyi geliştirmeye devam etmemize yardımcı olabilirsiniz. Teşekkürler! ❤️

Bağışta bulunun


Teşekkürler

ADEME, l'INRAE ekiplerine ve tüm Agribalyse ortaklarına bu benzersiz çevresel veri tabanının oluşturulması ve açık veri olarak yayınlanması için teşekkür ederiz.

Ortak bir Yeşil Puanlama sisteminin oluşturulmasında emeği geçen herkese teşekkür ederiz.

Open Food Facts'in yapay zeka algoritmalarını büyük ölçüde geliştiren Data For Good'un organizatörlerine ve gönüllülerine teşekkürler.

Open Food Facts'te Green-Score'un uygulanmasına verdiği destekten dolayı AFNIC Vakfı 'na teşekkür ederiz.

Santé publique France'a (Fransa Halk Sağlığı) üreticilere yönelik platformun geliştirilmesine sağladığı önemli destek için teşekkür ederiz.

Ve 8 yılı aşkın bir süredir herkesin diyetini iyileştirmek için gıda şeffaflığını destekleyen Open Food Facts projesinin tüm katılımcılarına teşekkür ederiz!



Kaynaklar